
端午节是我国的传统节日,在民间,素有吃粽子的习俗。近段时间以来,秦安县各果蔬市场、超市等地的各类粽子陆续上市,满足市民节日需求,特别是传统手工粽子备受青睐,同样,也有许多市民选择自备食材在家包粽子。
清晨一大早,在旱坪路盛财巷,记者看到,好几家亲邻正聚在一起一边包粽子一边亲切交流并分享技巧,只见她们将提前泡好的糯米、蜜枣、粽叶等材料整齐地摆放在桌子上,将泡好的粽叶叠好,叠成一个角,再把糯米放进去,最后再放一颗鲜红的大枣盖住,用手把装满馅料的粽子叶捏成三角形,沿着粽子的边缘,收了粽叶的尾部,取一根马莲草将粽子包裹结实,一个漂亮的三角粽子就包好了。小火慢熬五六个小时后,带着浓郁竹叶清香的粽子就出锅了,浓浓的粽香味瞬间弥漫了整个街道。

“我家的每个粽子都是纯手工制作的,平均一天可以卖出1000余个粽子,每年我们都在不断的创新制造出多种口味的粽子供大家购买。” 盛财巷粽子摊主邓淑娟告诉记者。
在秦安县各大购物超市显眼位置,已经设置了粽子销售专区,各种品牌礼盒包装的粽子被整齐地排列在货架上,静待顾客挑选。除了礼盒包装的粽子,冰柜内也有豆沙、玉米、蛋黄、鲜肉等不同口味、不同品牌的散装粽子。
家福乐超市员工王红梅说:“超市特推出多种类型的精品礼盒装粽子,其口味以蜜枣、鲜肉,豆沙等为主,价格也比较亲民,每盒价格为88-188元不等,销量也比较好,深受市民的喜爱。”

几千年的岁月流逝,加深了人们对端午佳节的别样情怀。包粽子、折柳梢、带手链、吃甜醅等这样传统习俗依然被传承着,并被赋于更多的现实意义。
(天水在线编辑:陶静) |