为加强全县食品生产质量安全监管，提高食品生产经营环节风险发现与处置能力，有效防范和遏制食品安全事故发生。4月29日，秦安县市场监督管理局组织辖区内食品经营、生产单位等重点监管对象开展了食品药品安全风险隐患大排查动员部署暨集中约谈会。会议传达了全县2020年食品安全委员会会议精神，组织学习了《秦安县市场监督管理局开展食品生产风险隐患大排查工作方案》。全县食品生产企业、城区大中型餐饮单位共60余家行业代表参加了会议。

　　此次风险隐患排查整治工作从2020年4月中旬开始，2020年9月30日结束。排查整治将对6类重点问题开展风险排查整治，一是超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假的问题；二是不能持续保持生产许可条件，生产工艺流程发生重大变化的问题；三是企业卫生环境脏乱差和存在严重交叉污染的问题；四是企业生产记录（包括进货查验记录、原辅料进出库记录、生产投配料记录、成品进出库记录等）不完整，不能满足食品安全追溯要求的问题；五是企业出厂检验制度落实不到位，未按照出厂检验要求对产品进行逐批检验的问题；六是产品标签标识不规范或虚假标注的问题。

　　会议强调，各单位参会代表要认真领会会议有关内容并对照检查，认真开展风险隐患排查整改工作，并就排查工作提出六点要求：一是全面落实企业自查管理规定；二是严格执行进货查验和索证索票制度；三是主动改善食品加工场所的卫生环境，四是强力规范餐饮具洗消保洁管理；五是坚决杜绝超范围经营和超能力接待；六是大力提升“明厨亮灶”及“文明餐桌”工程质量。

（天水在线编辑：马文洁）