疫情当前，秦安县委、县政府在全力抓好疫情防控工作的同时,积极推动企业复工复产。随着餐饮企业陆续开门营业，市民就餐选择也越来越多，餐具扮演着餐桌上的重要“角色”，在疫情防控期餐饮企业餐具安全状况如何？怎样做好餐具消毒工作，保障人民群众生命和健康安全？记者就相关问题进行了采访。

　　在秦安县宏康餐具消毒服务中心，工作车间被清楚的划分为浸泡区、精细区、包装区等5大区域，从沾满食品污垢到洁净如新，一套餐具需要花20分钟才能走完一条“清理线”。该企业位于秦安县何川工业园区，至今已有15年“工龄”，是秦安县一家老牌餐具消毒企业，日清洗消毒餐具5000多套。

　　记者在该企业工作车间里看到，餐馆回收的餐具被送到清洗区后，经过热水池的水流冲洗，附着的垃圾污物脱离餐具，剩余的渣滓被下方的漏斗装置吸入底部的垃圾筐中。为了保障除渣效果，该公司专门安排了2名工人在流水线两侧进行检查清理，确保除渣效果达到100%。经过分捡、初洗、浸泡、精洗后，满身污垢的餐具焕然一新，最后经过“桑拿”蒸煮、远红外线高温消毒、检验包装后，一套合格的餐具才能被运送到餐桌上。

　　“自从复工复产以来，每一批次的餐具进入车间之前都要进行严格的消毒，员工上班之前也必须测量体温、佩戴口罩手套，做好防疫措施之后才可以进入车间上岗工作。”秦安县宏康餐具消毒服务中心负责人陈小慧告诉记者。

　　据了解，截至目前，秦安县宏康餐具消毒服务中心已为全县33家复工复产的餐饮企业提供了餐具消毒服务，在做好本职工作的同时,助力疫情防控，为餐饮行业餐具安全消毒提供保障。

（天水在线编辑：马文洁）