作为2017甘肃秦安桃花会的一项重要活动，首届“桃花杯”秦安特色名优小吃展示活动于3月30日下午在秦融酒店一楼大厅举行。秦安酸辣肚丝汤、腊肉带饼、大地湾锅子、莲花干馍、醋凉粉、甜醅、辣子面、地软包子、米黄馍、麻腐馍、烫面油饼等全县范围内60多种美食汇聚一堂，争奇斗艳。虽然本次小吃展示只有半天时间，但足以让广大游客品尝地地道道的秦安特色美食，游客们可以在赏花游玩之余，品味舌尖上的秦安。

　　展出现场，秦融酒店主厨还现场烹饪秦安肚丝汤，他一边操作一边详细讲解制作方法，“制作肚丝汤时首先要选用新鲜猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子等食材切成丝备用，然后用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁和食材，滴上香油和白酒，文火烧制至沸即可。”不到十分钟，一道汤色黄亮、酸辣可口的肚丝汤就呈现在观众眼前，赢得大家纷纷点赞。

　　肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃，其关键原因是秦安水质的特殊性，用其它地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃，据说，远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水，目的就是能吃上酸辣可口、风味独特的秦安肚丝汤。

　　在展示现场，秦安美食吸引了中央电视台农业综合频道等中央、省、市、县众多媒体的聚焦拍摄，记者们有的拍摄各种美食小吃，有的探究秦安本土餐饮特色、品味本土餐饮内涵，有的拍摄各种秦安果品并了解秦安林果产业的发展前景，大家用各自的方式，采拍自己需要的素材，一个个忙得不亦乐乎。

　　同时小吃展示也吸引了著名相声表演艺术家牛群，他用手中的相机定格舌尖上的秦安美食，也积极为秦安特色名优小吃代言，他拿起秦安小吃——烫面油饼品尝后说：“这个饼真好吃”，一旁的服务员忙递上一碟蒜泥，说这个要醮着更好吃，当吃了醮上蒜泥的油饼后，他顿时睁大眼睛，竖起点赞的大拇指并用秦安方言说了句“美得很、美得醮蒜咧！”诙谐幽默的笑星表情将现场观众逗得捧腹大笑。

　　据了解，本次特色名优小吃展活动以“赏最美桃花·品秦安味道”为主题，主要展示秦安旅游文化，体现本土餐饮特色，挖掘本土餐饮内涵，促进旅游行业和餐饮行业不断创新发展，并将本次活动打造成为秦安特色名优小吃交流、商务沟通、宣传城市名片的活动之一。

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐

秦安桃花会：特色名优小吃展示受青睐