2月5日，笔者来到秦安县兴国镇依仁村的设施农业基地看到，盛开的桃花挂满了树枝，就像浮着一片粉红的云彩，朵朵桃花娇艳可人，片片桃花竞相绽放，在枝头嫩绿叶芽的映衬下，显得更加美丽，煞是喜人。 

　　据王平平介绍，大棚里桃树自农历11月份下旬花蕾初绽，至腊月中旬期间，经过人工授粉后花朵凋，花期在20天以上。于农历2月份油桃逐渐成熟。所产油桃香甜脆嫩，色艳爽口，含多种氨基酸，营养丰富，很受客商青睐。且销路十分畅通，到成熟时天水、兰州以及庆阳、陕西等地的客商，纷纷聚集在大棚前装车，十分红火。

　　王平平在上个世纪80年代，在林业局、果业局的帮助和技术指导下，建起了全县第一座油桃生产大棚，为了务好果园，他吃住在大棚边，按照科技人员的要求，加以精心管理，三年后获得了客观的经济效益。后叉烧包他又自己动手又兴建了2亩多四座大棚，从山东省引进了“东方红”、“丽天”、“超红珠”等8个品种，由于管理到位，他的油桃效益一年一个新台阶，仅2015年，一季油桃净收入10多万元！王平平被当地村民誉为“油桃王”！ 

　　据介绍，在王平平的带动下，全依仁村已有80户人家建起了油桃塑料大棚，获得了很好的经济效益。目前，已有兴国、莲花、刘坪、西川等乡镇的村民也建起了油桃大棚，同样获得了可喜的经济收入。