麦积区融媒体中心讯（记者赵雨乔任泽瑄宋倩倩）一粒粒饱满金黄的小麦，经由石磨低速缓转、精细碾磨，化作细腻富含麦香的全麦面粉，从麦积区五龙镇的石洞沟村源源不断发往各地市场。近年来，当地立足渭北干旱山区资源禀赋，深挖传统石磨工艺优势，紧扣绿色健康消费趋势，推动石磨全麦面粉产业链提质增效，为乡亲们铺就了一条稳定的增收致富路。

　　五龙镇地处渭北干旱山区，地势起伏，昼夜温差大，肥沃的土壤与充足的光照为小麦生长提供了优越的自然条件。为最大限度保留原粮营养，当地始终坚持绿色加工理念，采用传统石磨低速度、低温度研磨工艺，完整留存小麦麸皮、胚芽与胚乳，确保全麦面粉天然醇香、营养全面。随着全谷物健康消费理念日益普及，这缕传统麦香正迎来广阔的市场空间。

　　“如今消费者更加注重膳食均衡，对保留天然营养的全麦粉、粗粮产品需求大幅提升，这直接带动了我们的销售额和产量双增长。”天水石洞汕食品有限公司负责人王冠明看着车间里忙碌的景象欣慰地说。2023年，该公司租赁经营石洞沟村村办合作社面粉厂以来，依托成熟的市场运营经验，持续优化产品结构，以过硬品质赢得了市场认可。王冠明表示，目前面粉厂月产量稳定在2万斤左右，年产量达20万斤上下，呈现产销两旺的良好态势。

　　产得好，更要卖得俏。为拓宽石磨全麦面粉销售半径，天水石洞汕食品有限公司着力构建多元化销售矩阵，现已形成“线上零售+线下商超”协同发力的营销格局。线上层面，依托电商平台直连消费端，将优质农产品送达全国消费者手中；线下层面，主动对接省内外大型商超供应链，推动全麦面粉进驻城镇“米面粮油”主流货架，品牌知名度和市场占有率稳步提升。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。五龙镇石磨面粉产业的蓬勃发展，有效盘活了本地特色农产品资源，为乡村经济注入了新活力。在镇党委、政府和村党支部的统筹引领下，面粉厂建立起联农带农长效机制：一方面，就近收购加工农户余粮，解决原粮出路；另一方面，通过提供固定用工岗位、股份合作及年度分红等多元方式，让群众深度融入种植、收购、加工、销售全产业链条，真正实现家门口增收、全链条受益。

（来源：麦积区融媒体中心 转载：康翠霞）