麦积区融媒体中心讯（记者刘秋钰董洁）5月20日，麦积区2026年“5·20”中国学生营养日主题宣传活动在潘集寨学校举行。本次活动以“科学膳食促健康筑牢食安守校园”为主题，由区教育局主办，区卫健局、区市场监管局、区消防救援局协办，旨在通过知识培训与应急演练相结合的方式，全面提升校园食品安全和营养健康管理水平。

　　活动中，系列专题培训有序展开，为全区校园安全管理人员带来了三堂实用性、针对性极强的专业课程。区市场监管局相关负责人围绕校园食品安全管理能力提升开展了专题授课，系统讲解食材采购、进货查验、加工制作、食品留样、校长陪餐等校园食堂重点环节的标准化规范操作，进一步明确校园食品安全管理标准与责任要求。来自区疾控中心的工作人员详细讲授了校园食源性疾病预防与应急处置知识，细致讲解食源性疾病识别、上报流程及前期处置方法，助力各校精准掌握突发食安问题应对技能。区消防救援局的工作人员开展了校园防灾减灾专题培训，普及消防安全常识与避险知识，切实提升校园火灾等突发事件的应急处置能力。

　　与此同时，区疾控中心的工作人员还开设了学生营养健康宣教课堂，面向参会人员普及科学膳食、均衡营养的健康理念。

　　上午11时，校园疑似食源性疾病应急演练正式展开。演练模拟学生就餐后，班级内5名学生相继出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。班主任第一时间发现情况并上报校医，校医初步判定为疑似食源性疾病后迅速上报学校负责人。学校立即启动食品安全应急预案，一方面拨打120急救电话，妥善安排不适学生就医；另一方面及时封存当日食堂留样食品、食材采购台账及相关记录，并第一时间向区教育局、区卫健局、区市场监管局上报相关情况。

　　接到上报后，区教育局迅速统筹调度，协调区疾控中心工作人员赶赴现场开展流行病学调查；区市场监管局执法人员对食堂加工操作流程、餐具消杀情况、食品留样规范等环节开展全面核查，并现场采样送检。本次演练完整模拟了事件发现、逐级上报、先期处置、部门联动、现场核查、样品送检等全流程环节，有效检验了各部门协同处置校园食品安全突发事件的实战能力与联动效率。

　　食源性疾病应急演练结束后，校园防灾减灾消防应急演练接续展开。演练模拟教学楼突发火情，火情警报响起后，任课教师迅速引导学生采用衣袖、湿纸巾捂住口鼻，弯腰低姿、沿墙体有序撤离。全体师生严格按照预设逃生路线，快速、安全、有序疏散至操场指定安全区域，整场疏散演练全程规范高效、井然有序，用时约两分钟。演练结束后，区消防救援局的工作人员进行了现场复盘总结，细致讲解消防安全逃生要点与校园防火注意事项。

　　此次活动进一步压实了全区各校、幼儿园校园安全主体责任，有效提升了校园食品安全管理、营养健康宣教及应急避险处置能力，为构建安全、健康、规范、共治的良好校园育人环境筑牢了坚实屏障。

　　区教育局、区卫健局、区市场监管局、区消防救援局相关分管领导及业务股室负责人，全区各中小学、城区公民办幼儿园分管安全副校（园）长，潘集寨学校师生代表参加活动。

（来源：麦积区融媒体中心 转载：康翠霞）