麦积区融媒体中心讯（记者 刘秋钰 胡旭东）“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明更是城市文明的缩影。近年来，麦积区各餐饮企业积极倡导绿色用餐，反对铺张浪费，坚持实施“光盘行动”，取得了明显成效。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌文明是人类文明的缩影，餐桌虽小，却传承了中华民族尊重劳动、节约惜福的优良传统。近日，记者在麦积区多家餐饮门店采访时发现，大多数餐饮店在进入店铺明显处都张贴有反对餐饮浪费的宣传海报，餐桌正中间统一摆放着“文明用餐”引导牌，店内反对餐饮浪费的宣传氛围十分浓厚。

　　“我们自开业以来就认真落实反对餐饮浪费的要求，在客人点餐时我们的服务员会根据用餐人数引导客人适量点餐，在每个桌面和餐厅醒目处都摆放了‘光盘行动’和‘文明用餐’倡议牌，我们还提供公勺公筷，倡导客人分餐制用餐，绿色文明用餐。”麦积区某餐饮店负责人王进伟告诉记者。

　　在麦积区商埠路步行街某餐饮店，到店顾客点餐用餐更加趋于理性，独自享用餐食的顾客多半会选择购买单人套餐，用餐完毕后“光盘”离开。

　　近年来，通过市场监管部门和餐饮企业的宣传引导，文明用餐的理念在麦积区已深入人心，越来越多的市民选择适度点餐、适量用餐，餐饮浪费的现象也越来越少。

　　“关于节约用餐方面，我觉得我们做得挺好的。比如说，我们周末带着孩子去外面用餐，会使用公筷；吃自助餐的时候，会量力而行，吃多少取多少，绝对不会铺张浪费；一起出去聚餐，我们会把吃剩下的打包带回家，绝对不会把食物扔掉。”市民王珠芳说。

　　为了进一步预防和制止餐饮浪费行为，形成珍惜食物、反对浪费的社会风尚和餐饮习惯，近期，麦积区市场监管局结合日常监管工作，对全区各餐饮门店同步落实制止餐饮浪费的监督检查，并在监督过程中开展“反对浪费、崇尚节约”宣传活动，动员各餐饮单位主动张贴宣传海报，倡导广大消费者适量点餐、不浪费食物，督促餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费措施，在全社会营造了“从我做起，杜绝餐桌上的浪费”的文明用餐氛围。

　　“我们要求辖内各餐饮企业做到‘四个要’：一是要在醒目位置张贴制止餐饮浪费海报，提供小份菜，标注菜品规格、份量，使用公勺公筷，自助餐做好按量取食等提醒；二是要强化制止餐饮浪费的意识，避免原材料采购、存储、加工、销售、食用等环节餐饮浪费；三是要推广运用餐饮分餐方式、外卖餐品信息描述、餐饮供应链管理、绿色餐饮管理等，提升餐饮服务管理水平，节约餐饮成本；四是要对消费者做好制止餐饮浪费的提醒，营造良好、有序的制止餐饮浪费氛围。”麦积区市场监管局北道埠市场监管所餐饮组长位东奎说道。【编辑 刘美莉】

（新闻来源：麦积区融媒体中心　转载：李俊锋）