麦积区融媒体中心讯(记者 成凯莉 陶宇)为了进一步提高食品安全保障水平，提升食品监管人员业务能力，9月15日，麦积区市场监督管理局召开全区食品安全智慧监管暨网上巡查电子追溯培训会议。

　　培训会通过现场授课、实际操作、答疑解惑等方式就《甘肃省食品安全追溯平台》及“陇上食安”综合一体化食品安全“智慧监管”平台做了详细的讲解，特别对各类信息资料的录入、网上巡查、食品追溯、日常监管等功能操作应用做了演示，各监管所负责人进一步明确了平台架构、功能模块及操作方法。桥南市场监督管理所副所长王进向记者介绍：“ 通过此次培训，进一步明确了食品追溯目标、监管措施和责任人员，为实现‘生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障’的食品安全监管目标奠定了基础。”

　　会后，记者跟随桥南市场监督管理所执法人员来到天水市二中食堂，进入食堂厨房看到，厨房各操作间分区明确，生熟食加工区域、厨具和餐盘盥洗区分开。在食堂大厅的显示屏上，9个不同角度的摄像头画面实时呈现后厨情况，这样的监控画面，也通过“陇上食安”综合一体化食品安全“智慧监管”平台，出现在桥南市场监督管理所执法人员手机上，通过监控画面自由切换，对学校食堂原料储存、清洗消毒、加工制作、从业人员个人卫生等进行全方位全覆盖监管巡查，督促学校负责人、食品安全管理员开展每日自查，落实食品安全主体责任。另外，巡查人员通过不定时登录“网上巡查电子追溯”操作系统，对食品经营单位“电子追溯平台”应用率进行网上查验，看证照上传是否齐全、从业人员健康证是否上传并在有效期内、进销货台账记录是否齐全、生产台账是否健全，对巡查发现的问题及时提出整改意见，要求限期整改到位，确保电子追溯平台正常运行。

　　据了解，2019年甘肃省建成“陇上食安”综合一体化食品安全“智慧监管”平台，包含经营许可、企业自律、日常监管、安全追溯、智能决策和公众服务六大模块，20多个子系统。截至目前，辖区内食品生产企业、大型餐饮、学校食堂“陇上食安一体化食品安全智慧监管平台”接入率不断增加，智慧监管规范提升行动引领带动效果已初步显现。下一步，麦积区市场监督管理局将继续督促引导辖区餐饮户等加入“陇上食安一体化食品安全智慧监管平台”，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。【编辑 刘妞】