麦积区融媒体中心讯（记者 张丽媛 何彤彤）春天的美不仅在于草木蔓发、百花争艳的“春意”所带来的视觉享受，也体现在“春味”带给人们味蕾上的惊艳。时下，正值麦积区野菜最鲜嫩的时节，麦积人的“春味”便在一顿野菜中开启了。

　　近日，记者走进麦积区仿古街东头看到，特色野菜便民临时交易点上已是人来人往。多个摊位上整整齐齐的摆着鲜嫩可口的各类野菜，荠菜、苦苣、苜蓿、蒲公英、地软等鲜嫩野菜吸引了不少市民前来购买。

　　记者了解到，这几天，来卖野菜的摊主为了抢到一个好摊位，同时也为了保持野菜的口感和新鲜度，他们每天清晨四五点就要开始准备，早早地来摆摊，并将所有的野菜摘干净，让野菜以最美的“颜值”出现在顾客面前。野菜摊主汤艳芳向记者介绍道：“现在野菜刚上市，特别新鲜。像这个蒲公英、荠菜、苜蓿、地软、菜籽叶子，这些都比较受大家欢迎。回家可以凉拌、包包子等等，大家都非常喜欢吃。”

　　记者了解到，大部分市民选择来这里买野菜，除了是为了品尝“春味”，另外也是因为新鲜野菜营养丰富，可以给人体补充维生素及矿物质。正在选购野菜的王女士告诉记者：“我买了一些地软，这个野菜天然无公害，里面含有的那个矿物质比较丰富，准备回家包包子给孩子吃。”

　　天然绿色、营养丰富的野菜一经上市，就受到了很多市民的青睐。但需要提醒广大市民朋友的是，食用野菜需清洗干净，一些野菜生吃容易导致腹泻，建议煮熟；多数野菜属于寒凉性质，有解毒败火等作用，过量食用会损伤脾胃。大家要根据不同野菜选择不同的、安全的烹调方法，不能盲目食用。【编辑 刘美莉】

（新闻来源：麦积区融媒体中心　转载：李俊锋）