近日，宝鸡市食药监局副调研员朱胜利带领局机关工作人员及部分县区局分管领导一行8人到天水市考察交流“明厨亮灶”工程建设经验。天水市食品药品监督管理局局长陈克孝、副局长吴晓堂、食安办专职副主任唐宇宏陪同考察。

　　考察组一行先后观看了我市“明厨亮灶”远程监管系统的运行演示，查阅了相关工作资料，实地观看了天水市凯丽瑞斯大酒店、跃华一品火锅城、华天电子宾馆、地质宾馆、伊景丽苑酒店等餐饮服务单位的电子监控设施、电子追溯平台运行情况。

　　市食药监局副局长吴晓堂详细介绍了天水市餐饮服务监管的主要做法，通过在餐饮服务单位安装电子监管终端软件，在提升企业自身经营管理水平的同时，通过网络通信技术，将数据实时传送至监管人员的监管端口，实现监管部门的实时监督、远程监管和移动执法。

　　考察过程中，双方就“明厨亮灶”工程建设以及餐饮服务单位日常监管工作的重点、难点问题进行了深入细致的探讨。考察组认为，面对执法力量薄弱困境，天水市开展的“明厨亮灶”工程、“电子追溯平台”建设、“外置化”管理、“远程监控”管理、“记分管理”办法、“负面清单”等举措，大胆创新提出挑战解决难题的新办法，值得宝鸡学习。在下一阶段，双方将进一步加大业务沟通，进一步提高监管水平，共同保障区域食品安全。