中秋节前，正是月饼等节令食品消费的旺季，为维护节日期间食品消费市场秩序，提升我市餐饮接待质量，保障节日期间的食品安全。9月13日，由市食药监局副局长吴晓堂带队，食品生产、流通、餐饮科室监管人员组成检查组，深入市区、城郊等地部分商场超市、餐饮服务单位、生产企业开展节前食品安全检查。

　　检查组先后对皂郊镇伟伟超市、天水杨师傅清真糕点坊有限公司、天水天辰大酒店等单位进行了节前抽查。生产环节重点检查了企业原辅料索证索票、进货查验记录、生产过程控制、添加剂投料管理、生产车间卫生状况、出场检验报告等，详细核对了企业近三个月的生产销售记录；流通环节重点检查了经营户是否证照齐全，台账管理是否规范，专柜摆放是否符合规定要求，索取的资质和检验报告是否与当批次产品匹配，生产日期、保质期以及食品标签是否符合《食品安全法》的规定；餐饮环节重点检查了单位后厨卫生环境、证照资质、从业人员健康状况、凉菜间卫生条件、餐厨废弃物处理、生熟食存放、餐饮具洗消保洁等情况。

　　检查过程中，吴晓堂副局长要求各食品生产经营单位要认真履行食品安全第一责任人的责任，严格落实原辅料索取票证，健全进销货台账记录，加强后厨卫生管理，规范从业人员操作规程，确保食品质量安全。

　　检查中看到，我市人民群众食品安全意识较强，食品消费环境呈现稳中向好的发展态势，保障食品安全的能力和水平较高。