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天水市食品检验检测中心指导基层抽验工作
(2014-8-5 8:56:52)  来源:天水市食品药品监管局  打印本页

  为了使全市食品安全监管人员和检验人员熟练掌握食品抽样技术,更好地开展食品安全监督管理执法工作,市食品检验检测中心按照市食药监管局的安排,抽调专人自2014年7月28日至8月3日深入二区五县对食品安全监管人员和检验人员进行了食品抽样法律法规、技术标准和规范的知识和技能以及抽样中应注意事项等相关知识的培训,为期7天,培训500多人次。通过培训使他们熟悉了食品抽样工作相关的法律法规知识,掌握了现场进行食品抽样的方法、步骤及要求,从而进一步规范了食品抽样行为,为确保科学检验,发挥食品检验检测在食品安全监管中的技术支撑作用打下了良好的基础。

  另外,市食品检验检测中心还派出专业技术人员深入各县区餐饮单位,现场指导各县区局食品检验人员对辖区内餐饮单位的餐饮具清洗消毒的抽检工作,培训以实地操作的形式进行。这一举措有助于各县区食药监管局加强对餐饮单位存在问题较多、最薄弱环节餐饮具的监督管理,保证餐饮具的清洗消毒卫生质量,确保食品不被污染,从而防止因餐饮具不洁而引起食源性疾患的发生。


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