为切实做好“国庆”期间餐饮服务食品安全监管工作，天水市食品药品监督管理局及时细化工作方案，及早安排部署。近日，由王维云副局长带队对餐饮集中区、学校及托幼机构食堂、旅游景区及周边、高速公路沿线等重点区域的食品安全进行了全面监督检查。

　　针对“国庆节”期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，此次检查突出了以下重点：一是加强重点场所的整治工作。以承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待酒店、农家乐、车站的餐饮服务单位等为重点整治单位。二是加强关键环节的检查整治。重点督查原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等重点环节，强化餐饮服务食品安全风险排查。三是加强重点食品的监管。对月饼、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂等重点食品加大监督检查力度。四是督促餐饮服务单位进一步树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，强化内部食品安全管理，制定事故处置方案，及时消除食品安全事故隐患。五是加强农村集体聚餐的监管。对节日期间农村群体聚餐活动强化监督指导，严防集体食物中毒事件的发生，确保节日期间广大人民群众饮食安全。