本报北京1月25日电（记者何春中）公安部今天宣布，2013年组织全国公安机关开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，坚决捣毁制售有毒有害食品的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”，斩断非法利益链，切实维护食品安全。

　　在当天的视频会上，公安部副部长黄明表示，各级公安机关要积极适应食品安全新形势，牢牢把握人民群众新期待，坚持以人民期盼为念，为人民利益而战，把打击食品安全犯罪作为推进平安中国、法治中国建设和为民除害、保民平安的实际行动，全力保障人民群众春节餐桌安全，确保群众吃上放心安全的团圆饭。

　　食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。特别是春节期间，食品市场供需两旺，食品安全风险集中。会议要求，各级公安机关要对食品安全犯罪“零容忍”，在坚持破大案、打团伙、端窝点、捣网络的同时，也要迅速破获工作中发现和群众举报的小案件。要积极会同食安、农业、工商、质检、食药监等部门对重点场所、重点部位、重点企业加强联控联查，及时排查发现一批违法犯罪线索，着力提升主动发现、精确打击能力。

　　近年来，全国公安机关紧紧抓住群众反映强烈的突出问题，多轮次深度打击“瘦肉精”、“地沟油”、“病死猪”等严重危害群众健康安全的违法犯罪活动，集中侦破了一大批食品违法犯罪案件，成功打掉了一大批制假售假的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”、“黑市场”，有力维护了群众餐桌安全和身体健康，净化了社会风气和市场秩序。