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为了一段十年的恋情,大学教师辞职返回家乡天水当大厨(图)
(2018/2/5 20:24:09)  来源:天水在线  打印本页

(家乡天水,我回来了)

(蟹逅小店)

  一对90后的年轻小夫妻,通过在外地的多年打拼,在事业和生意做得风生水起的时候他们却毅然决然的回到了故乡天水进行二次创业,他们不仅坚守住了爱情,亲情。还用十年的爱情温度,精心培育出了让人难以忘怀的舌尖美味“蟹脚菜”。人们从他们的菜品中品尝出了浓浓的家乡味,爱情味,也读到了他们不一样的励志故事。在大多数天水年轻人选择“孔雀东南飞”的当下,是什么吸引这对小夫妻回到家乡天水来创业?他们的背后又有哪些感人故事呢?2月5日,天水在线走进了位于秦州区南大桥金宇花园对面的“邂逅”小店,解读了他们不一样的人生。

(从一名大学教师转变为一名厨师,夏子涵首先战胜了自己。)

  异地淘金  千金难买思乡情

  作为90后的夏子涵、魏辰晖小夫妻给记者第一印象便是是阳光帅气,富有朝气,自然纯真,不做作,丝毫没有在外地闯荡多年的江湖气。他们执着认真而且有自己的想法。

  他们的店面虽小,但是装饰得十分整洁和温馨。墙面上著名诗人海子的诗句尤其引人注目:“从明天起/做幸福的人/喂马劈柴/周游世界;从明天起/关心粮食蔬菜/我有一所房子/面朝大海/春暖花开。”我们的采访也就从这首诗开始了。

  作为妻子的魏辰晖告诉记者,每当谈起读起海子诗句,她都忍不住想流下眼泪,她说没有当年在外地打拼的经历是读不出这首诗的感觉来的。

  夏子涵和魏辰晖都是地道的秦州人。高中开始,他们是同桌而且那时早已相恋。后来两人分别考上了江西科技学院和郑州轻工业大学。夏子涵作为当年的学霸,在上学期间曾连续获得三年的国家奖学金。作为优秀的毕业生,他被留校作为大学老师。而魏辰辉大学毕业后,为了爱情,一路追随夏子涵来到了江西南昌,开始了两个人的异地的打拼生活。魏辰晖来到江西南昌后,夏子涵请恋人吃的第一顿饭便是江西的蟹脚。第一次吃到蟹脚菜,魏辰晖便被它独特的滋味所吸引,而且深深的恋上了这道见证他们爱情的菜品。      

  魏辰晖发挥自己的特长,在江西科技学院附近租了铺面,开了家服装店。一边帮人设计服装,一边为附近的大学生辅导论文赚取收入,而夏子涵除了教书以外,则起早贪黑做起了贩卖螃蟹的生意。除了水产生意,他们还将水果贩卖给附近的学生。夏子涵告诉记者,他们做的第一单生意就是将螃蟹贩卖给周围的熟人,当天便赚了大约两千块钱,他们俩开心极了,激动得无法入眠,将第一次赚得的两千块钱反复数来数去。第二天一大早,又怕把钱弄丢了,只好将钱存到了银行。

  夏子涵说,他每天三、四点钟就要起床,骑摩托车到四、五十多公里之外的军山湖去进螃蟹,然后开始一天的贩卖。每天都要往返80多公里,有时累得早上起不了床,但是,为了能在南昌扎下根,再苦再累,他只能咬牙坚持。

  由于缺乏经验,掌握不了温度、水质和含氧量,有时一次死掉的螃蟹就达数千元,这让他们既伤心又难过。有一段时间,他们的冰箱里到处都是死掉的螃蟹,怕浪费掉,他们每天只好顿顿吃螃蟹,提起那段艰苦的岁月,作为妻子的 魏辰晖至今仍唏嘘不已。

  经过一段时间的打拼,他们竟然有了十多万的积蓄,他们花了9000多元,买了辆二手的比亚迪车来送货。并且靠自己的打拼在南昌首付了一座100多平方米的房子,日子总算安定了下来。

  夏子涵告诉记者,虽然他们小夫妻俩在南昌一年下来也有十多万的收入。但面对大都市的生活,收入高,消费也高,一年下来所剩无几。有时他们站在大楼的高处,看到下面如蚂蚁般忙碌的人群却时常感叹自己的渺小。感叹何时才能在异地拥有自己的一份小天地。久而久之,他们便萌生了回家乡天水再次创业的念头。而妻子 魏辰晖因为受不了思念家乡和父母的煎熬,已提前回到了天水。而这时,他们夫妻俩已经相恋了整整十年。最后,为了爱情和亲情,夏子涵毅然决然的放弃了在南昌当大学教师的优厚待遇,最后追随妻子一路回到了天水。        

(夏子涵)                 

(右为魏辰晖)

  “蟹脚菜”  用爱情的温度十年培育的爱情菜             

  虽然为了爱情, 夏子涵逆行回到了天水。然而为了生存,他不得不考虑二次创业。从什么地方入手呢?这时,他突然想起了见证他们爱情的蟹脚菜。然而没有做过一天厨师经历的 夏子涵要从一名大学讲师转变为一名厨师,其跨度和难度可想而知。

  好在当时在南昌时,妻子非常爱吃蟹脚,爱妻情深的夏子涵为了满足妻子的口味,不得不苦心钻研蟹脚菜的配方。为了寻找蟹脚菜的配方,夏子涵甚至一次买十份蟹脚菜回到家反复研究。为了弄清其独特的配方,他甚至半夜翻找商家遗弃的垃圾以寻找神秘的配料。经过反复的研究和实验,夏子涵终于掌握了蟹脚菜的独特配方配料。后来他又尝试做了一些菜品,让朋友来品尝,朋友们品尝后,都竖起了大拇指。为了爱情,他终于培育出了品味俱佳的爱情菜一一“蟹脚菜”。当魏辰晖吃到夏子涵亲手制作的包裹着浓浓爱意的蟹脚菜时,也激动的流下了眼泪。可以说是爱情的力量增添了他们在外打拼的勇气和力量,也可以说蟹脚菜就是他们坚贞爱情的见证。 

  在天水,他们选择了从餐饮做起,打出了蟹脚菜的招牌。夏子涵放下了当时当大学教师的身段,认真研究起了天水的饮食。他认为天水的饮食包含着天水厚重的文化和历史,因此,要做就要做到位。他虚心向行家求教,反复钻研,静心开悟,如今他做出的天水菜,不仅色香味俱佳,而且也包含着对家乡的深深的爱恋。人们从他的菜品中不仅品尝到了纯粹的家乡味,而且品出了爱情味。 他们守望着一片小店,过着平凡自主的生活,但他们依然心向大海,向往春暖花开的日子。他们说生活不仅需要赚钱,而且也需要诗意和远方。虽是一片小店,却吸引了大批的回头客。夏子涵和和魏辰晖独特的经历,十年的爱情力量,使他们的小店也成为了人们心目中一道独特的风景。

(家乡始终是游子心中魂牵梦绕的地方)

  未来的希望在家乡

  夏子涵告诉记者,虽然放弃了大城市优越的待遇回到家乡二次创业,这其中多半包含着爱情的因素。但近年来,天水巨大的变化也是促使他回到家乡的另一个重要的原因。他说,自从习大大提出发展“一带一路”的倡议后。天水也发生了巨大的变化。首先天水联系外地的许多航路开通了,尤其是高铁的开通缩短了城市与城市之间的距离。由于没有了距离感,天水的优势反而更加突出。天水城市规模不是很大,但历史文化深厚,环境优美,山清水秀,空气清新,商贸旅游,文化发达,未来的发展,肯定会越来越好。

  夏子涵说 作为地道的秦州人。他从小听惯了秦腔那优美高亢的声音,看愦了天水的山山水水 ,而居住在大都市,整天面对的是车水马龙,高楼大厦,看不见山也看不到水,回到家乡看到天水的小桥流水,白云蓝天感觉到特别的亲切。尤其是夜晚来到伏羲广场,到玉泉观,藉河风情线走一走 ,独特的城市节奏,独特的城市韵味,这是其他大城市所享受不到的,让人感觉到特别踏实,特别幸福。

  夏子涵告诉记者,交通的发展,使城市之间的距离感正在逐渐的消失。“千里江陵一日还”不再是一种幻想,我们完全可以把外地先进的经营理念,先进的行业带入天水,来促进天水的发展。 在这方面 ,一些在外地的天水年青人完全有能力做到这些。他希望更多的在外地的天水游子能够回到天水,回到生我养我的这块土地,为天水的重新崛起而贡献自己的一份力量。

(蟹逅小店)

(蟹脚菜成为他们爱情的见证)

  蟹逅小店      邂逅人生  

  其实,从大学老师到大厨的角色扮演,中间的差距实在太大。然而,夏子涵告诉记者,当老师和做厨师一样,都需要认真,都需要用心,要为自己的服务对象负责。要把最好的一面呈现给读者,或者食者。当老师面对的是学生相对比较单纯,而做餐饮面对的却是社会大众。

  当你对菜品注入感情的时候,做出的每一道菜品就是不一样的,这也是这一片小店能够吸引众多顾客回头的原因。简单的菜品中却包含了对天水深厚文化底蕴的解读,对大众追求的契合,以及对这片土地的深厚的感情。

  当一碗碗粉蒸肉、杂烩、里脊、梅菜扣肉,以及作为他们爱情见证的“蟹脚”端上桌时,这些饱含着浓浓的秦州风味的菜品,已不仅仅是一种菜品,而是一种的文化,一种千百年来对这片土地的深厚的依恋和历史的回味,一种地道的秦州味,一种荡气回肠的爱情滋味,一种天水和外界融合的清新滋味,这也是这片小店能够吸引众多天水吃货回头的原因之一。 

  记者在现场看到,夏子涵对每一道菜品,都追求极致。他的金牌菜“蟹脚”的原材料都是从福州空运过来的,以保持其新鲜度。用的油都是纯自然的菜籽油,炒菜绝不用添加剂,以求最大限度的保持菜品的纯真和自然。

  夏子涵告诉记者,他的店名之所以取名“蟹逅,”取意邂逅的谐音。一是纪念他们的爱情,他们在南昌的第一顿饭是从吃蟹脚开始的,而且第一单生意也是从贩买螃蟹开始的。而更大的用意在于,希望更多的人们在他们的小店邂逅,从此开始开拓他们更加宽广的人生舞台。

(蟹脚菜)

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