新甘谷讯【通讯员黄少华王珑】连日来，甘谷县市场监督管理局组织开展了2025年“春雷”行动，对全县食品生产企业进行专项监督检查。此次行动以肉制品、食用油、糕点、调味品等食品生产企业为重点检查对象，围绕企业生产资质、生产环境、原料采购、生产过程控制、产品检验、标签标识、仓储管理等关键环节开展全面检查。

　　突出重点，严格检查。一查企业资质，重点检查企业食品生产许可证是否在有效期内，生产范围是否符合许可要求。二查购进原料，严格核查企业进货查验记录，确保原材料来源合法、质量合格，杜绝使用过期、变质或来源不明的原料。三查生产过程，检查生产车间卫生状况、设备设施维护情况、从业人员健康管理等，确保生产过程符合规范要求。四查成品检验，查看企业产品出厂检验记录，确保产品批批检验、合格出厂。

　　强化整改，确保实效。针对检查中发现的部分企业存在生产记录不完整、车间卫生管理不到位、产品标签标识不规范等问题，执法人员现场下达整改意见，责令企业限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。

　　宣传引导，压实责任。检查过程中，执法人员向企业负责人及从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等法律法规，督促企业严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，提升食品安全管理水平。

　　下一步，甘谷县市场监督管理局将以此次“春雷”行动为契机，持续加强对食品生产企业的监督检查，严厉打击违法违规行为，切实保障全县食品生产安全，为人民群众营造安全、放心的食品消费环境。

（来源：甘谷县融媒体中心 转载：康翠霞）