新甘谷讯【记者李宛郁】凭借香而不辣，麻而不涩的麻辣烫，天水火爆“出圈”，也让甘谷这座盛产辣椒的小城迎来了文旅产业发展的新机遇。在这重要时期，甘谷县市场监管局主动出击，紧紧围绕县域内“麻辣烫”经营主体及辣椒生产、销售企业开展拉网式风险隐患排查和全覆盖检查，为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。

　　甘谷县市场监管局先后召开了麻辣烫经营者约谈告诫会、餐饮服务规范操作培训会，成立联合检查组对县域内“麻辣烫”经营主体开展全面督察，检查店内食品存放是否得当，食品加工制作、餐饮具清洗消毒是否规范、厨房环境卫生状况是否达标、餐饮主体的证照是否齐全等等，执法人员认真查阅相关菜品菜单信息，督促商家加强价格自律意识，不得哄抬物价、以次充好，也不得出现短斤缺两的情况，做到“真实准确、货签对位、标识醒目、价格合理”，确保消费者能够买得放心、吃得安心。

　　此外，执法人员对店内所使用的液化气罐、燃气灶具等设备进行了安全检查，仔细查看其生产日期、使用年限等，同时提醒店家加强日常安全管理，定期进行隐患排查，确保经营环境的安全稳定。

　　截至目前,共检查麻辣烫经营者120户次，出动执法人员450人次，下达责令整改通知书12份，该项工作还在持续进行中。

　　同时，面对麻辣烫的灵魂汁子甘谷辣椒销售火爆、供不应求的情况，为保证消费者都能吃上正宗的甘谷辣椒，县市场监管局也专门成立了检查组，以辣椒专卖店、电商平台、大型商超、调味料批发部等为重点区域，对县域内23家辣椒生产加工单位、销售企业进行监督检查，严禁出现非法添加和违规生产加工行为，严把辣椒“购、产、销”安全质量关，严守市场价格秩序关。

　　甘谷县市场监督管理局食品监管股股长王珑说道，为有力保障麻辣烫等餐饮服务食品安全和甘谷辣椒产品质量安全，我们紧紧围绕食品安全、生产安全、市场秩序安全等方面，深入开展专项整治，严厉打击侵害消费者权益行为，为消费者提供质优价美的商品和服务，让各地游客在甘谷吃得放心，玩得舒心。

（来源：甘谷县融媒体中心 转载：康翠霞）