近日,甘谷县举办全县农村集体聚餐流动厨师培训会,来自15个乡镇的食品安全联络员和流动厨师共160余人接受培训。
培训会上,食药监专家讲解了《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规,并以丰富的实例和生动的语言讲解了食品安全常识、食物中毒和食源性疾病防治知识。培训结束后,给每位参训厨师发放了培训证和《餐饮服务食品安全操作规范手册》。
记者采访获悉,县药监局将加大培训力度,积极邀请组织食药监专家开展不同规模的专题培训,争取年内实现农村集体聚餐流动厨师培训全覆盖。通过培训,进一步提升农村聚餐厨师的业务素养和安全意识,降低农村食品市场安全风险,更好地保障人民群众饮食安全。